“铁拳”整治网络餐饮 守护“舌尖上的安全”

　　当清晨的阳光洒满大地，观山湖区市场监督管理局的执法人员身着制服，手持执法记录仪和检查清单，分赴辖区各网络餐饮经营点进行监督检查。

　　在一家外卖店内，执法人员发现部分原材料未按规定去除外包装便直接放入了冰柜，存在交叉污染的风险。执法人员向经营者指出这一问题，并责令其立即整改，确保食品储存环境的卫生与安全。

　　厨房操作间是食品安全的重中之重，需要仔细检查“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施是否到位、烹饪器具是否清洁等。在一家小餐馆，执法人员发现存在厨房地面油腻不堪、垃圾桶未加盖、食品标签标识不全等问题，当场下达了整改通知书，要求经营者限期改正，否则将依法严肃处理。

　　这是观山湖区市场监督管理局开展网络餐饮治乱“铁拳”专项行动中的画面。自党纪学习教育开展以来，该局将党纪学习教育与中心工作相结合，着力化解一批群众“急难愁盼”问题，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。在这场针对网络餐饮治乱的“铁拳”专项行动中，该局进一步规范网络餐饮经营行为，净化网络餐饮服务领域市场环境，以实实在在的工作实绩检验党纪学习教育成效，筑牢食品安全“防护网”。

　　“如今，网络餐饮已成为市民日常生活中不可或缺的一部分。然而，随着行业的快速发展，一些隐藏在屏幕背后的食品安全问题也逐渐浮出水面。”观山湖区市场监督管理局党委委员、副局长左晓云表示，网络餐饮经营单位数量庞大，部分实体店位置偏远，辖区现有执法力量难以实现高频次监督检查，导致部分商户存在侥幸心理，问题时有反弹。

　　为破解这一难题，观山湖区市场监督管理局深刻认识到，加强党的纪律建设是提升监管效能、保障群众饮食安全的根本保障。为此，该局自今年4月起，将行风建设“深化拓展”年与党纪学习教育紧密结合，引导全体党员干部增强纪律意识、规矩意识，以更高的政治站位和更强的责任担当投入到网络餐饮安全监管工作中。同时，结合网络餐饮监管实际，开展一系列警示教育活动，通过剖析典型案例、观看警示教育片等方式，让党员干部深刻认识到违反党纪党规的严重后果和危害，进一步筑牢拒腐防变的思想防线。

　　在实际工作中，观山湖区市场监督管理局首先摸清底数，制定了《观山湖区市场监督管理局网络餐饮治乱“铁拳”行动工作实施方案》，并函请美团、饿了么两家网络餐饮平台公司配合提供入网商户名单。数据显示，目前全区入驻网络餐饮平台的餐饮单位共2179家。

　　以此为基础，该局紧密围绕“规范经营、严查隐患、强化监管”三大核心目标，针对网络餐饮领域存在的食品标签标识不全、“三防”设施缺失、设施设备老旧及环境卫生不达标等突出问题，采取“不打招呼、直奔现场”的突击检查方式，对全区范围内的网络餐饮经营单位进行地毯式排查。截至目前，已累计检查网络餐饮店1127家，出动执法人员1916人次；查处违法行为12起，其中10起已结案，罚没金额超过3万元。

　　此外，观山湖区市场监督管理局不断创新监管方式，积极推广“互联网+明厨亮灶”模式，鼓励网络餐饮经营单位建立“阳光厨房”，实现实时监控数据上传至智慧监管平台，提升市场监管的精准度和时效性。截至目前，全区149家“专职”外卖店全部实现这一转变，有效推动了全区网络餐饮行业的规范化发展。

　　“网络餐饮食品安全关乎每一位网络点餐食客的健康，我们深知责任重大，将始终把党纪学习教育与实际工作深度融合，深化‘铁拳’行动，通过‘你点我查’‘红黑榜’等方式，进一步强化监管效能，严厉打击违规违法经营行为。同时，持续深化‘互联网+明厨亮灶’合作，推动网络餐饮行业向更加规范化、透明化、安全化的方向发展，让人民群众在线上消费时能够买得放心、吃得安心。”左晓云说。

　　贵阳日报融媒体记者 蔡婕