用食疗打赢秋季“保湿”战

　　“秋燥”究竟为何物

　　“‘秋燥’是指秋天气候干燥，燥邪更容易侵袭人体，引发一系列干燥症状。”广东省中医院贵州医院消化专科、广东派驻专家、主治医师刘刚说，人身体内的“水”，中医称为“津液”。在古书《黄帝内经》有过“燥胜则干”的论述，提示“燥证”是由于燥邪侵犯或体内阴津不足引发干燥、滞涩表现的一类病症。如口干咽燥、鼻干唇裂、干咳无痰、两目干涩、皮肤干燥脱屑、毛发干枯等一系列症状。燥证的根本是“津液不足”，而造成津液不足的原因有很多。

　　刘刚说，这种燥邪侵袭不仅会导致体内津液的减少，还会干扰五脏六腑的正常功能，干咳少痰、口干舌燥、目涩、鼻衄、大便干结都是燥邪最常见的表现。

　　如何鉴别“秋燥”类型

　　“在中医上，我们通常会将‘燥证’分为‘内燥’和‘外燥’。”刘刚说：“外燥”通常是由于气候、环境等外界因素所引起的，一般伤及肺胃，以口干、皮肤干燥为主要症状。“外燥”又可细分为“热燥”与“凉燥”，清代医家费伯雄在《医醇賸义》中说：“初秋尚热则燥而热，深秋既凉则燥而凉”，指的是在初秋时节，由于夏季的余热未消，气候尚热，此时的燥邪便带有热性，表现为“燥而热”。这种燥热之邪，容易损伤人体的津液，导致口干舌燥、皮肤干燥、大便干结等症状；而到了深秋，随着气温的逐渐下降，燥邪则带有凉性，表现为“燥而凉”。凉燥之邪同样会伤害人体的津液，但与“热燥”不同的是，它更容易引起寒邪伤肺的症状，如恶寒无汗、鼻鸣而寒、唇燥嗌干等。

　　另外，“内燥”通常是由于人体内津液精血耗伤所形成的一种病理状态，其原因包括：偏热或者阴虚体质者本身阴津不足，更易受外界干燥邪气的影响；喜食辛辣或干燥的食物如辣椒、饼干等，易消耗自身体内的津液；长期熬夜、睡眠不足、过大的工作压力以及情志不畅，影响体内津液的生成，使身体更容易出现干燥问题；此外，慢性疾病如糖尿病、肺结核等消耗性疾病会导致体内阴津的缺乏，使得燥症更加严重。

　　选对方法缓解“秋燥”

　　虽然“燥证”的种类和形成各不相同，但是我们可以根据不同的成因，选对方法进行预防和缓解。如果有饮食因素、生活习惯的原因，首先应该改掉这些不良饮食和生活习惯。“有相关疾病的人应该到医院就诊，但患者不能只依赖医生治疗，要从自身做起。”刘刚说，例如，饮食致燥方面，一些不良的饮食习惯，如少食蔬菜，喜欢吃辛辣、腌、煎、烤等食物，饮食偏好“重口味”，比如喜欢吃巧克力，喝咖啡、可乐、酒，都可致热邪内蕴，伤耗津液，导致发生燥证，要改掉这些饮食习惯才能缓解。在生活习惯方面，也要多饮水、避免长时间开空调、长时间看电视电脑，吸烟、熬夜等不良生活习惯。

　　而常见的慢性病如糖尿病、干燥综合征、干燥病等，都可引起阴虚燥热的情况。此外，泄泻、呕吐、汗出、尿频量多及失血等病证，均会使体液或血液流失过多，若无法得到及时补充，容易出现津血亏乏之燥证。慢性消耗性疾病则导致精血暗耗，例如，肺痨病（肺结核）多兼内燥证候。而这些需要系统调理，可到医院寻求专业医生帮助。

　　预防更重要

　　刘刚表示，根据《黄帝内经》对于秋天养生之道的描述，秋天的三个月，是自然界万物成熟、收获的季节，天气清爽，地气明朗。在这样的季节里，人们应当早睡早起，与鸡的作息时间相仿，即随着天亮而起，随着天黑而息。

　　换句话来说，秋季养生的核心在于“收”，即收敛神气，保持心态的平和与宁静，以减轻秋天干燥气候对身心的影响。这样做有助于调和肺气，因为肺对应秋季，主一身之气，与呼吸和身体的水分调节密切相关。

　　“在食疗上，我们也应该遵循‘收’‘燥者濡之’的道理。”刘刚说，对于没有明确疾病但感觉燥证明显的人群，可以通过食疗缓解秋燥带来的不适。在秋季，可以多进食味酸、味甘的食物，因为甘味具有缓急、和中、补益的作用，可以缓解秋燥的肃杀之气；而味酸的食物有收敛、生津的作用，既可收敛秋燥的程度，又可起到润燥的效果。

　　贵阳日报融媒体记者 张梅

　　口干、眼干、咽喉干、皮肤干燥……进入秋季，这些常见症状困扰着许多人。那么，“秋燥”的根源是什么？该如何缓解“秋燥”带来的不适？广东省中医院贵州医院消化专科、广东派驻专家、主治医师刘刚从中医的角度为读者解析。