“注意拿刀姿势，切萝卜丝时要注意切法，保证菜肴的美观。”“注意装盘，要有创新意识。”……在贵阳市女子职业学校西餐实训课堂上，28岁的施智锟专注地给30多名学生授课，一边讲理论，一边教实操……
施智锟是今年8月份通过人才引进从重庆来到该校任职的，此前他在重庆一所职业学院任教，是一名高级技师。“贵阳不仅气候凉爽、美食丰富，更重要的是对职业教育发展十分重视。”施智锟说，贵阳贵安出台的相关实施方案提出，到2025年要开展职业技能培训60万人次，而且要从多个方面全面提升培训供给能力，其中包括发挥职技院校主阵地作用，提升职业培训质量。“这一系列实实在在的举措，为职业教育的发展营造了良好的环境。相信在这里发展，我的教学水平和专业素养一定能得到大幅提升，更好实现个人价值，所以我选择来到贵阳。”施智锟说。
2021年，施智锟获“全国技术能手”称号；2022年，参加我国第一届职业技能大赛西式烹调国赛精选项目，获西式烹调项目优胜奖……“我会将我所有的知识传授给学生，帮助他们掌握好关键技能、提升技能水平。” 他说。
如今，施智锟带有3个班，共80多名学生，并组建三个梯队开办第二课堂，专门提升学生的竞赛能力，让学生形成相互学习、共同进步的良好氛围，不断通过参加各类职业技能大赛提高自己的技能水平。
对于未来，施智锟表示，将全力帮助学生提升技能水平，指导学生做好职业规划，为贵阳贵安高质量发展提供更多技能人才。
贵阳日报融媒体记者 张薇
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