贵州圣地公司：攻克超长保鲜技术 实现猕猴桃反季热销

3月11日，在修文县六桶镇，贵州圣地有机农业有限公司（以下简称“贵州圣地”）工作人员正紧锣密鼓地将上千斤打包好的猕猴桃装车发往外地。在非猕猴桃采摘季实现热销，贵州圣地依靠的是其独有的即食加工仓与空间电场库技术。

自2014年返乡投身猕猴桃种植业以来，贵州圣地负责人路阳春深刻认识到，猕猴桃“硬时口感差，软时易变质”的问题严重制约着市场拓展、收益提升及产业升级。

为攻克这一难题，路阳春带领研发团队开启了漫长的技术攻坚。“经过即食加工工艺处理，能彻底解决这一消费痛点，消费者无论何时何地购买猕猴桃，都能立即食用。”路阳春说。

即食加工仓的核心在于数据化模型设计，该模型能够可视化呈现猕猴桃的硬度、糖分等指标，进而通过调控温度、湿度和空气含氧量等物理方式，精准把控猕猴桃的成熟度。

在持续研发模型过程中，路阳春意识到，稳定的猕猴桃品质是实现优质即食加工的基础。为此，他在种植环节大力投入，采用牵引枝栽培管理、水肥一体化喷滴灌系统、全园大数据溯源系统、绿色生物防控栽培等先进技术，培育高品质猕猴桃。

数年间，路阳春带领团队先后前往陕西、上海、成都等地考察学习，历经无数次试验失败，投入上百万元研发资金，最终收获成功。2023年，贵州圣地建成修文县首个即食猕猴桃加工中心，配备千吨级高标准气调库与一条猕猴桃分选线，为当地猕猴桃实现反季销售、拓展市场奠定了坚实基础。

“目前，我们线上与京东、东方甄选等平台，线下与多个知名商超都达成合作，比市场同类产品价格高出大约15%，收益十分可观。”路阳春说。

今年初，贵州圣地与陕西一家科技公司携手建成空间电场库。在空间电场库中，特殊的电场环境，有效抑制了猕猴桃在储存过程中微生物的滋生和繁殖，就像给猕猴桃打造了一个无菌的“休眠舱”。在这个“休眠舱”里，猕猴桃的呼吸代谢得到精准调控，成熟进程大幅减缓，却始终保持优良品质，极大地延长了销售期。

“我们根据订单情况对猕猴桃进行即食加工，计算好冷链运输时间，让顾客收到猕猴桃之后就能立即食用。去年，猕猴桃整体产能近300万斤，最近几天的发货量达到30000多斤。”路阳春说。

贵州圣地是贵州目前唯一一家掌握猕猴桃超长存储工艺与猕猴桃即食工艺的企业。路阳春表示，贵州圣地将充分发挥自身的供应链优势，不断拓宽农产品品类，除现有的猕猴桃、蜂糖李、黄桃外，还将规划更多品类。同时，公司将全力推进产品标准化建设，深度挖掘农副产品的潜在价值，助力农民增收致富，持续为贵州农业产业发展注入强劲动力，在乡村振兴的征程中迈出更加坚实有力的步伐。

贵阳日报融媒体记者 顾林晗