南明区开展全链条专项整治 守护校园食品安全

本报讯 近日，记者从南明区2025年春季校园食品安全风险交流会暨南明区校园食品安全“一件事”全链条专项整治工作动员部署会上获悉，南明区贯穿全年开展校园食品安全“一件事”全链条专项整治，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

据了解，南明区校园食品安全“一件事”全链条专项整治分动员部署（4月30日前）、排查整治（2月—12月）、联合检查（3月—11月）、总结“回头看”（12月）四个阶段，重点聚焦属地管理责任落实，校园食材源头整治，大宗食材供应、校外供餐、校园食堂承包经营招采整治，校园食品安全风险排查整治，校园食品安全提升整治，校园食堂环境卫生整治等六方面开展专项整治。

通过专项整治，南明区将全面排查校园食品安全属地管理责任、源头监管责任、行业主管责任、部门监管责任、企业及校园主体责任落实及校园食品安全违法违规行为背后的“责风腐”问题。

对属地履行组织领导和包保督导责任不力，肉类产品屠宰环节检疫检验失管失察，大宗食材招标采购评价及退出机制虚设，进货查验制度落实不到位，食堂经营承包不合规、食品安全管理不规范、食堂硬件设施设备不完善等突出问题进行严查立改。依法严厉查处一批重点案件、曝光一批典型案例、清退和规范一批企业，健全校园食品安全全链条治理长效机制，严防未经检验检疫的肉品等问题食材流入校园食堂，切实保障在校师生饮食安全。

为有力有序推进专项整治，南明区制定印发《南明区校园食品安全“一件事”全链条专项整治工作方案》，明确整治目标、整治重点、整治措施、实施步骤等具体要求。同时，南明区食药安办会同区教育局、区公安分局、区农业农村局、区卫生健康局、区市场监管局组建南明区校园食品安全“一件事”全链条专项整治工作专班，下设综合协调工作组、源头整治排查组、食材供应排查组、校园保障工作组、安全排查工作组、校园卫生工作组，并建立定期会商研判调度机制、联合检查机制，形成专班统筹、部门协作的工作合力。

在动员部署会上，南明区食药安办相关负责人对《工作方案》进行解读，通报了近期校园食品安全检查的整体情况，指出部分学校食堂存在食品储存不规范、加工操作流程不符合标准、留样不规范等问题。各相关单位结合自身职能，对校园食品安全问题开展会商讨论，明确下一步将强化部门协作联动、强化“校园食品安全样板学校”打造、强化食品安全宣传教育，扎实推动专项整治抓实抓细、抓出实效。

（贵阳日报融媒体记者 冉婷林）