并非只有颜色鲜艳的野生菌才有毒

夏季以来雨水充沛、气候湿润，野生菌进入了快速生长期，同时，误食野生毒蘑菇中毒的高发期也随之到来。根据食源性疾病监测报告系统的监测发现，进入8月份以来，毒蘑菇中毒事件高发。

贵州省疾病预防控制中心公共卫生监测评价研究所相关专家表示，老百姓常说：“颜色鲜艳的蘑菇才有毒”的说法不正确。据研判，贵州省有多种白色的野生毒蘑菇，近年在遵义市、六盘水市、黔南州、黔西南州等地发生多起白色毒蘑菇（其中包括致命鹅膏、假淡红鹅膏、欧式鹅膏）引起的严重中毒伤亡事件。因此，市民不可对非鲜艳的野生菌掉以轻心。

贵州省疾病预防控制中心公共卫生监测评价研究所专家介绍，致命鹅膏和假淡红鹅膏是我省较为常见的两种白色毒蘑菇，都具有“头上戴帽（菌盖），腰间系裙（菌环），脚上穿靴（菌托）”的鹅膏菌典型特征，并且通体呈白色，遇到这类不管是纯白或白中带黄、带灰、带红的野生菌，非专业人士都应远离，做到不采不买不食。

同时，市民在食用野生菌前要“拍个照、留个菌”，因为有些毒蘑菇有较长的潜伏期（食用后6小时左右），市民若食用野生菌后出现呕吐、腹泻等症状，应当第一时间怀疑食用的是剧毒蘑菇，应立即自行催吐并前往大型医院就医，争取黄金救治时间。

专家提醒，疾控系统蘑菇中毒监测数据显示，蘑菇中毒后及时开展黄金24小时救治是避免引起死亡的有效措施。市民误食毒蘑菇后，应立马采取洗胃、导泄等措施，并尽快选择大型综合医院就医。对于弱势群体（老人、儿童、重大疾病患者）均不建议食用野生菌或杂菌，这类人群一旦蘑菇中毒，极易引发中毒死亡事件。

吴安忠 周倩倩 左佩佩 贵阳日报融媒体记者 张梅