特色椒成就“火辣”事业

日前，位于贵安新区马场镇平寨村的贵州阳雀湖高山特色辣椒全产业链项目基地一派热火朝天的丰收景象——百余名椒农在连片的钢架大棚和露天种植区忙碌，双手翻飞间，一个个色泽鲜亮、个头饱满的炒肉专用椒被采摘下来装入箩筐。“一天能采200公斤以上，日赚200多块钱。”说话间，平寨村村民罗叶珍的箩筐里，青翠的辣椒逐渐堆成“小山”。

该基地今年2月开工建设，如今已迎来首个采收季。“目前，每天用工120至150人次，每月用工超4000人次。基地一年四季都有用工需求，务工人员平均年收入超4万元。”基地现场负责人范峥珂说，目前，基地每天采收量超1万公斤，500亩的种植面积预计总产量可达100万公斤。

走进大棚种植区，首先映入眼帘的是集中展示和试验棚。这里汇集来自贵阳、遵义、毕节等地的十余个辣椒品种，每一列辣椒前都竖立着醒目的标识牌，详细标注辣椒的口感、外形、采摘标准和亩产量等信息。

在大棚深处，阳雀湖辣椒的延伸品种——阳雀湖炒肉专用椒和太空椒的样品长势喜人。标识牌显示，阳雀湖炒肉专用椒香辣味浓郁、皮薄肉脆，大棚亩产3500公斤以上，露天种植亩产也可达2000公斤以上。

“这个占地近5亩的大棚，是我们收集各种辣椒种植信息、培育适宜本地使用的辣子鸡专用椒‘实验室’。”范峥珂说。

细看每一株辣椒，上方有绿绳牵引助其垂直生长，两侧白绳作护栏防倒伏。“这样种植，辣椒能长到2米多高，在充分采光的条件下，挂果率很高。”范峥珂说，在这里，棚顶卷放的黑色遮阳布是联动大棚系统的一部分，遇强紫外线时自动展开，护椒免灼伤；地上整齐排列的水肥滴灌管道则能实现浇水施肥均匀高效。正是凭借这些精细化管理，阳雀湖辣椒才有了如今的高品质、高产量、高效益。

走出展示区，连片钢架大棚整齐有序排列。范峥珂介绍，基地共有200多亩大棚和300多亩露天种植区，主要种植阳雀湖炒肉专用椒和太空椒。其中，露天种植区是为了给当地村民做示范。范峥珂表示，按照阳雀湖炒肉专用椒的种植要求，公司免费提供种苗和技术支持，并以保底价收购，农户亩均产值可达1.5万元、纯收入可达8000元以上，利用采摘后的冬闲时节再种植应季蔬菜，收入还能再提高。

这一模式已经吸引周边多个镇村组团前来考察。“平常种植辣椒4月份就要移栽，但我看到这里今年6月份才移栽，没想到7月底就可以采摘了，阳雀湖种辣椒确实有点‘东西’。”一位前来“取经”的村民说。

贵州阳雀湖农业科技有限公司总经理蒋康介绍，通过精细化管理和现代化农业方式，项目保障了辣椒如期成熟采摘。“我们通过基地做好品质示范，将对农户进行系统培训，通过以点带面的方式，计划3年内带动农户超3000户、种植面积超5000亩。”

“我们通过订单农业的模式种植，辣椒直供中高端连锁餐饮和商超。”蒋康说，这不仅能满足企业对产品质量、供应和价格稳定的需求，也能保障种植户的利益。

在核心地块另一边，土地已经平整完毕，这里即将建设冷链分拣中心、培训和展示中心、育苗中心，预计今年内完工，加工厂房和科研楼也将在明年投用。“届时，日均用工需求将达400人次左右。”蒋康说，将通过品种提纯、标准化种植，奋力打造贵州高质量山地特色辣椒区域品牌。

贵阳日报融媒体记者 李佳旭