“百宜辣椒”走俏省内外

村民采摘“百宜辣椒”。

时下，乌当区百宜镇“百宜辣椒”迎来丰收。田间地头，火红的辣椒挂满枝头，村民穿梭其中，忙着采摘、装袋、搬运，一派繁忙丰收景象。大家一边采收，一边交流收成，脸上洋溢着笑容。

走进百宜镇百宜村，贵阳乌当国霞生态果蔬种植农民专业合作社联合社负责人王国霞正带领村民采摘辣椒。“今年辣椒长得好，颜色亮、肉质厚，微辣有回甜，尤其适合做成糟辣椒，供不应求！”王国霞说，今年8月底，“百宜辣椒”开始采收，目前，联合社已卖出糟辣椒2.5吨，经营收入约5万元。

贵阳乌当国霞生态果蔬种植农民专业合作社联合社由红旗村、百宜村的3家合作社共同组建，不仅直接带动17户村民成为股东，还示范带动200多户村民种植“百宜辣椒”33.3公顷。联合社还坚持溢价收购鲜椒助农增收。

“百宜辣椒”种植历史悠久，与遵义虾子辣椒、花溪党武辣椒齐名，为贵州三大辣椒品牌。得益于当地得天独厚的地理条件和气候环境，“百宜辣椒”形成了“色泽油亮、椒尾弯钩、皮薄肉厚、香辣适中”的独特品质，深受消费者青睐。2024年1月，“百宜辣椒”获得国家地理标志证明商标品牌。借此机遇，百宜镇大力推进辣椒标准化种植和品牌推广。截至目前，全镇共种植“百宜辣椒”466.67公顷，年产量约90万公斤，产品主要以糟辣椒和干辣椒为主，远销北京、上海、湖南、重庆等多个省市。去年，仅联合社就销售10吨糟辣椒，实现收入20万元。

如今，“百宜辣椒”不仅卖得远，更成了带动农户增收的重要渠道。许多农户通过种植“百宜辣椒”实现了“家门口”就业，收入稳步提高。

接下来，百宜镇将紧紧围绕现代山地特色高效都市农业发展定位，持续用好国家地理标志“金字招牌”，推动辣椒产业与乡村旅游、文化体验深度融合。同时，加快推进辣椒产业从粗加工向深加工转变，开发更多高附加值产品，并积极借助短视频、直播电商等提高品牌知名度，进一步拓宽销售渠道，让“百宜辣椒”红得更久、卖得更远，助力乡村全面振兴。

贵阳日报融媒体记者 黎荣 文/图