省内外数百种特色美食集中亮相

“南方美食市集·贵州站”长桌宴。 贵阳日报融媒体记者 张晨 摄

本报讯 10月17日，“南方美食市集·贵州站”在贵阳国际会议展览中心北广场开幕，贵州及广东、重庆等七省（区、市）的特色美食亮相。

“南方美食市集·贵州站”是2025年全国农产品产销大会中首次举行的美食展销活动，以“乡村振兴·美食为媒·产销联动”为主题，设置外省展示区、贵州省展示区、 精酿咖啡区等区域，汇聚100余种省外特色美食以及350种贵州特色美食。

当天早上，三口直径3米的大锅现场烹制贵州经典的汤锅、干锅、烙锅，直观展现“贵州锅物文化”魅力。长桌宴上，酸汤小火锅搭配“高山流水”敬酒表演，让市民游客沉浸式体验苗族迎宾礼仪与贵州美食文化。当日17时30分，六盘水烙锅协会打造的“会飞的烙锅宴”开席，百桌同摆、千人共赴，共享贵州味道。此外，现场还同步开展食材盲盒、酸味挑战等互动活动，推动“生态黔味”与各地美食交流融合。

此次“南方美食市集·贵州站”活动为期3天。其间，贵州精品咖啡、精酿啤酒以及酱酒、黔茶等“贵礼”将同步展出。

（贵阳日报融媒体记者 庭静）