“不多拿、不浪费，只要是全部吃完的，我们都送优惠券。”近日，南明区花果园一家自助串串火锅店推出新举措，顾客只要做到“光盘”，在结账时都会拿到优惠券。
冬季正是火锅店生意最好的时节。走进南明区花果园松花路一家名叫香辣串串的自助火锅店，店面虽然不大，但人气旺盛。“我们店里蔬菜、肉的价格都很亲民，所以附近很多居民常来。”店长小李说，因为是自助火锅店，以前偶尔会有客人拿多了菜造成浪费。现在不一样了，很多老顾客吃多少拿多少，坚决不浪费。
餐饮门店是文明餐桌行动的前沿阵地。在这家火锅店内，墙上的“光盘行动”“文明用餐”等标语时刻提醒着就餐人员文明用餐。另外，这家店的部分菜品在菜单上还标注“小份菜”“半份菜”选项，既满足了顾客多样化的需求，又有效避免了食物浪费。“自从推出小份菜后，顾客点餐更理性了，厨余垃圾也减少了三分之一。”店长小李说。
记者走访南明区多家餐饮店看到，通过全方位、多层次的宣传引导，“文明餐桌”已成为居民的自觉行动，节约理念已融入日常生活。
贵阳日报融媒体记者 杨林国
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