玄德生物：让“贵州味道”香飘万家

走进位于贵州科学城的贵州玄德生物科技股份有限公司车间，空气中弥漫着浓郁的花椒和辣椒的香味。“我们在1996年就引进了当时最先进的超临界二氧化碳萃取设备，萃取纯化辣椒精、辣椒碱等产品。”该公司负责人漆航添赋说。

自1994年企业成立以来，贵州玄德生物就紧盯科技创新，采用“绿色环保健康”的超临界二氧化碳萃取技术，高效提取辣椒等农副产品的有效成分，增加其附加值。“我们立足于开发省内丰富的天然植物资源，以生物有效活性成分的提取、纯化为研发重点，运用自有专利技术和科研成果及先进的超临界萃取、纯化设备，生产加工高质量的纯天然食品原料。”漆航添赋说。

经过30年的发展，贵州玄德生物已发展成一家集科研、种植、深加工、销售于一体的综合性加工服务企业，可实现以辣椒碱、辣椒精、辣椒红和花椒精油、木姜子油、山桐子油等上百种高附加值产品的批量生产。企业生产的油溶/水溶性辣椒精、花椒油于2012年、2016年被评为贵州省名牌产品，2017年被成都市食品工业协会评为“最佳供应商”，花椒油更是在2020年获中国森林食品第三届博览会金奖。

“我们一直高度重视科技创新，围绕超临界萃取和分离等核心技术，与国家粮科院、中科院地化所、中科院天然产物重点实验室、贵州农科院及江南大学、贵州大学等多家科研机构及院校开展产学研合作，合作领域涵盖天然植物提取物基础研究、调配应用等多个方向。”漆航添赋说，目前，公司累计形成30余项专利和科研成果，被认定为国家高新技术企业、贵州省“专精特新”企业、贵州省林业龙头企业、贵州省农产品（食品）深加工高成长培育重点企业、贵阳市农业产业化龙头企业。同时，公司还将知识产权与科技创新、产业创新深度融合，不断加强知识产权工作的组织领导、制度、人才队伍方面建设，让知识产权更好护航企业创新发展。

“我们从1999年3月就开始申请专利，2003年获得第一个发明专利，到现在为止，共获得2项发明专利，获得26项实用新型专利，获得5项外观设计专利。2004年企业还参与起草辣椒素晶体（DB52/455-2004）贵州省地方标准，2018年参与起草食用调味油（T/GZSX-015-2020）团体标准。在商标方面，共获得39项商标。”漆航添赋说，创新是企业可持续发展的催化剂，知识产权是对创新成果的保护。

随着在行业中取得越发亮眼的成绩，贵州玄德生物承担建设以花椒加工研究为主的省级工程技术研究中心——贵州省花椒加工工程技术研究中心，依托企业技术优势，以超临界二氧化碳萃取等高新技术为主要手段，针对贵州省丰富的花椒资源开展精深加工技术研究及产业化应用。

如今，贵州玄德生物已建立了覆盖全国30多个省市的销售渠道，拥有400余家代理商及800余家终端用户。系列产品在业内积累了较高知名度及市场认可度，深受全国大中型餐饮连锁企业和知名食品生产企业的欢迎。

未来，贵州玄德生物将持续加强科研人才队伍的建设和引进，注重知识产权保护，不断推动香辛料提取技术创新，以最前沿的科学手段对香辛料的精华成分进行萃取细分，为我国餐饮配料提供多样化选择。

贵阳日报融媒体记者 杨婷